Proyecto europeo orientado a la aplicación de técnicas de inteligencia artificial en el sector vitivinícola. Su objetivo es mejorar la toma de decisiones en los procesos productivos de una bodega, optimizando la logística, la paletización de productos y la seguridad alimentaria. El proyecto contribuye a la digitalización del sector del vino mediante el uso de IA y sistemas inteligentes aplicados a toda la cadena de valor, desde la producción hasta la distribución.

• Mejorar la toma de decisiones en el proceso productivo de bodegas mediante inteligencia artificial
• Optimizar la logística y la paletización de productos en el sector vitivinícola
• Incrementar la eficiencia en la cadena de suministro y reducir costes de transporte
• Mejorar la seguridad alimentaria mediante sistemas inteligentes de control
• Impulsar la digitalización del sector agroalimentario.

1. Desarrollo de técnicas de inteligencia artificial aplicadas a la optimización de procesos productivos en bodegas.
2. Diseño de un sistema inteligente de paletización para mejorar la distribución y logística de los productos vinícolas.
3. Implementación de modelos de análisis de datos para apoyar la toma de decisiones en la cadena de producción.
4. Integración de tecnologías digitales para mejorar la trazabilidad y seguridad alimentaria.
5. Validación del sistema en entornos reales de producción para evaluar su impacto en eficiencia y reducción de costes.

• AIR Institute
• consorcio del proyecto financiado por el programa Horizonte 2020 de la Unión Europea (SmartAgriHubs – EXPAND Open Call)